Hay 11 productos.
D.O. Rueda
-
Apasionado José Pariente Dulce
Las uvas para elaborar este vino proceden de un único viñedo, de los primeros viñedos de Sauvignon Blanc que seplantaron en Rueda hace más de 30 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, presentaafloraciones calizas en las cotas más altas. Se realiza una poda en Sprawl así como diversas podas para obtener... Ver -
José Pariente
En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado. CATA En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos... Ver -
Jose Pariente Cuvee Especial
La uva procede de un viñedo de más de 80 años y de plantación tradicional en vaso, situada en la zona del Camino delPuerto, en el municipio de La Seca. Aplicando un control muy exhaustivo para obtener bajos rendimientos y seleccionandolas uvas tanto en el campo, realizando una vendimia manual en cajas de 20 kilos, como en bodega, conseguimos unaexcelente... Ver -
José Pariente Fermentado en Barrica
La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad,procedentes de varias tonelerías. Posteriormente se realizó un trabajo de batonnage durante seismeses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías. Pasado ese tiempo,se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció cinco meses... Ver -
José Pariente Sauvignon blanco
Después del despalillado, la uva permaneció en maceración durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperatura. Posteriormente, se mantuvo con sus lías hasta el momento de la... Ver -
Saltimbanqui Sauvignon Blanco
Variedad. Sauvignon Blanc. Viñedo. Más de 25 años. Vendimia. Mecánica. Grado alcohólico. 12,5% VOL Zona. DO Rueda. Método de cultivo. Espaldera. Producción: 5.000 botellas. Formato de botella. 750ml. viticultura La variedad se llevó hace más de 40 años en la zona, desde Francia. Las cepas están situados en el Paraje del Camino Real y por sus... Ver -
Viore Blanco Verdejo
Varidades de uva 100% Verdejo. Más del 80% procede de viñedos centenarios cultivados en vaso, cuya vendimia se realiza a mano, el resto es viñedo es joven, entre 20 y 40 años, cultivado en espaldera donde la vendimia se realiza con máquina por la noche. Elaboración Maceración d ela suvas en frío durante 10 horas, antes del prensado. Desfangado y... Ver -
Viore Blanco Verdejo-Viura
Variedades de uva Vino elaborado con las variedades Verdejo 70% y Viura 30%. Elaboración Maceración de las uvas en frío durante 10 horas, antes del prensado. Desfangado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con removidos periódicos para mantener las lías en suspensión. Notas de cata Color amarillo pálidos con... Ver