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D.O. Rioja
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200 Monges Gran Reserva
Este Gran Reserva es el fruto de una selección muy cuidada de las mejores uvas y racimos para obtener un vino con un excepcional potencial que guarda todo su aroma y esplendor. Las uvas utilizadas son Tempranillo 85%, Graciano 10% y Mazuelo 5%, vendimiadas manualmente en cajas de 15kg. de viñedos cuya edad media sobrepasa los 45 años de edad.... Ver -
200 Monges Reserva
Este vino es fruto de la selección de tres variedades de uva. Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%, uvas vendimiadas manualmente en cajas de 15 kg. Dependiendo del año se precederá a un despalillado parcial o total dependiendo de la necesi Fermentado en tinas de madera “Allier” en 11 días a una temperatura entre 24º y 28º C, en presencia de los... Ver -
200 Monges Reserva Selección...
Tempranillo 100%, selección de racimos de tercera vendimia de los mejores y menos productivos viñedos de la bodega cuya edad media es de unos 46 años. Vendimia manual en cajas de 8 kilos. Fermentación en tinas de roble Allier 10 días, a 30ºC. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza mínima de 18 meses en barrica nueva francesa y de 20 meses en botellero. Ver -
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Canchales Cosecha
Variedades de uva 100% Tempranillo. Procedentes de Cenicero. Elaboración Elaboración clásica con uva despalillada y estrujada con las técnicas mas avanzadas y con uva entera en lagos de cosechero con maceración carbónica. Temperatura de servicio Servir entre 12º y 14º C. Notas de cata Color rojo cereza con tonos violáceos. Brillante. Fragantes... Ver -
Coto Blanco
VARIEDAD Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc. ELABORACIÓN Uvas procedentes de la Rioja Alta y de nuestro viñedo, Finca Carbonera, el viñedo a mayor altura de toda la DOC Rioja (840m). Las uvas se refrigeran de manera instantánea en atmósfera inerte, y desde ese momento, todo el proceso de elaboración se mantiene a muy baja temperatura para... Ver -
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Coto Imaz Gran Reserva
VARIEDAD Tempranillo y Graciano. ELABORACIÓN Elaboración en tanques de acero inoxidable entre 21-30 días. Maceración justa para alcanzar el equilibrio entre fruta y extracto. CRIANZA 24 meses en barrica de roble americano y francés, seguido de un mínimo de 36 meses de afinado en botella, periodo que casi siempre se supera. Ver -
Coto Imaz Reserva
VARIEDAD Tempranillo. ELABORACIÓN Para conseguir el equilibrio entre estructura y extracto, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, con maceración de 18 días y remontados frecuentes. CRIANZA Mínimo de 18 meses en barrica de roble americano y afinado en botella durante al menos 18 meses. Ver -
