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Bodegas José Pariente

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  • Apasionado José Pariente Dulce

    Apasionado José Pariente Dulce

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  • José Pariente

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  • Jose Pariente Cuvee Especial

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  • José Pariente Fermentado en Barrica

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  • José Pariente Sauvignon blanco

    José Pariente Sauvignon blanco

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  1. Apasionado José Pariente Dulce

    Apasionado José Pariente Dulce

    Las uvas para elaborar este vino proceden de un único viñedo, de los primeros viñedos de Sauvignon Blanc que seplantaron en Rueda hace más de 30 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, presentaafloraciones calizas en las cotas más altas. Se realiza una poda en Sprawl así como diversas podas para obtener... Ver

    Apasionado José Pariente Dulce

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  2. José Pariente

    José Pariente

    En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado.   CATA   En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos... Ver

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  3. Jose Pariente Cuvee Especial

    Jose Pariente Cuvee Especial

    La uva procede de un viñedo de más de 80 años y de plantación tradicional en vaso, situada en la zona del Camino delPuerto, en el municipio de La Seca. Aplicando un control muy exhaustivo para obtener bajos rendimientos y seleccionandolas uvas tanto en el campo, realizando una vendimia manual en cajas de 20 kilos, como en bodega, conseguimos unaexcelente... Ver

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  4. José Pariente Fermentado en Barrica

    José Pariente Fermentado en Barrica

    La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad,procedentes de varias tonelerías. Posteriormente se realizó un trabajo de batonnage durante seismeses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías. Pasado ese tiempo,se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció cinco meses... Ver

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  5. José Pariente Sauvignon blanco

    José Pariente Sauvignon blanco

    Después del despalillado, la uva permaneció en maceración durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperatura. Posteriormente, se mantuvo con sus lías hasta el momento de la... Ver

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