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D.O. Ribera del Duero
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Cair Cuvee
VARIEDAD 85% Tempranillo 15% Merlot.Edad del viñedo: entre 20 y 25 años. ELABORACIÓN Uvas vendimiadas en cajas.Selección en doble mesa: racimos y granos.Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidabledurante 15 días GRADO ALCOHÓLICO 14º ENVEJECIMIENTO 9 meses en barricas, 60 % de roble francés, 40 % roble americano, de edad media entre... Ver -
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Carmelo Rodero Pago de Valtarreña
Cultivados en vaso y espaldera con unos rendimientos de sólo 3.500 kg por hectarea. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12Kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio. Es un... Ver -
Carmelo Rodero Tinto 9 meses
Procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años. Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.... Ver -
Carmelo Rodero Tinto Crianza
Procedente de viñedos propios con más de 15 años. Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Crianza en roble francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización. Como no podía ser menos he aqui un excelente vino,... Ver -
Carmelo Rodero Tinto Joven
Procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años. Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.... Ver -
Carmelo Rodero Tinto Reserva
Procedente de viñedos propios con más de 30 años. Se trata de un gran vino, muy equilibrado y sugerente, de un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza de 21 meses en roble francés con brillantes ribetes teja y ámbar. Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que... Ver -
Carmelo Rodero Tinto TSM
Procedente de viñedos propios de más de 40 años. Denominación de Origen: Ribera del Duero. Elaboración tradicional con un seguimiento del control de fermentación y maceración en temperatura y compuestos fenólicos. Crianza de al menos 18 meses en barricas 100% roble francés de menos de 2 años de antigüedad. Vista: Picota amoratado.Nariz: Complejo en... Ver -
Dominio de Cair Crianza
VARIEDAD 100 % Tempranillo.Edad media del viñedo entre 40 a 50 años. ELABORACIÓN Uvas vendimiadas en cajas.Selección en doble mesa: racimos y granos.Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad.Fermentación maloláctica en barricas nuevas. GRADO ALCOHÓLICO 14,5º ENVEJECIMIENTO 14 meses en barricas nuevas, 50 % de... Ver -
Pendon de la Aguilera
VARIEDAD 100 % Tempranillo. Cepas antiguas de una edad media de 80 años. ELABORACIÓN Vendimia manual, en cajas de unos 11 kg.Selección en doble mesa: racimos y granos.Fermentación alcohólica en tina de 7.000 kg. de roble francés.Fermentación maloláctica en barricas nuevas. GRADO ALCOHÓLICO 14.5º ENVEJECIMIENTO 27 meses en barrica nueva de roble... Ver -
Tierras de Cair
VARIEDAD 100 % Tempranillo. ELABORACIÓN Uvas vendimiadas en cajas.Selección en doble mesa: racimos y granos.Fermentación alcohólica en tinos de roble.Fermentación maloláctica en barricas nuevas. GRADO ALCOHÓLICO 14,5º ENVEJECIMIENTO 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Mínimo 18 meses en botella Ver