Hay 10 productos.
Bodegas El Coto de Rioja
-
Coto Blanco
VARIEDAD Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc. ELABORACIÓN Uvas procedentes de la Rioja Alta y de nuestro viñedo, Finca Carbonera, el viñedo a mayor altura de toda la DOC Rioja (840m). Las uvas se refrigeran de manera instantánea en atmósfera inerte, y desde ese momento, todo el proceso de elaboración se mantiene a muy baja temperatura para... Ver -
Coto Imaz Gran Reserva
VARIEDAD Tempranillo y Graciano. ELABORACIÓN Elaboración en tanques de acero inoxidable entre 21-30 días. Maceración justa para alcanzar el equilibrio entre fruta y extracto. CRIANZA 24 meses en barrica de roble americano y francés, seguido de un mínimo de 36 meses de afinado en botella, periodo que casi siempre se supera. Ver -
Coto Imaz Reserva
VARIEDAD Tempranillo. ELABORACIÓN Para conseguir el equilibrio entre estructura y extracto, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, con maceración de 18 días y remontados frecuentes. CRIANZA Mínimo de 18 meses en barrica de roble americano y afinado en botella durante al menos 18 meses. Ver -
Coto Mayor
VARIEDAD Tempranillo. ELABORACIÓN Uvas seleccionadas especialmente. Fermentación pensada para conseguir equilibrio entre fruta y estructura con el objetivo de obtener un vino redondo. CRIANZA 16 meses en barrica de roble americano y francés, para conseguir el equilibrio adecuado entre la frescura de la fruta y la dulzura de las... Ver -
Coto Mayor Blanco
VARIEDAD Viura, Sauvignon Blanc. ELABORACIÓN Uvas procedente de nuestro viñedo en Carbonera. El viñedo a mayor altitud de la D.O.Ca. Rioja (840 metros). Maceración en frío y fermentación controlada en tanques de pequeña capacidad. Posteriormente se lleva a cabo una suspensión de lías finas durante un mes. De ahí su untuosidad. Ver -
Coto Mayor Rosado
VARIEDAD Tempranillo, Garnacha. ELABORACIÓN Rosado elaborado en parte a través del sangrado del mosto flor de las uvas en la bodega y en parte a través de maceración pelicular y posterior prensado. El mosto se clarifica antes de la fermentación. Proceso íntegro de elaboración a muy baja temperatura. Ver -
Coto Real
VARIEDAD Tempranillo. ELABORACIÓN Uvas seleccionadas a la entrada en bodega. Maceración y fermentación alcohólica en pequeños depósitos con remontados diarios y larga maceración. Fermentación maloláctica en barrica. CRIANZA Vino complejo debido a su crianza en varios tipos de barricas de distintos orígenes y tostados. Crianza... Ver -
Coto Rosado
VARIEDAD: 90% Garnacha 10 % Tempranillo ELABORACIÓN: Las uvas procedentes de nuestra finca en Ausejo: Los Almendros.Elaborado en su totalidad mediante el proceso de sangrado delmosto flor de las uvas en la propia bodega. La la fermentación que se realiza con la presencia de levadurasseleccionadas y a muy baja temperatura para favorecer la... Ver