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VINOS Y LICORES
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Olave Rojo
Vermouth olave rojo, nace en las bodegas celler sort de castell en la población de el Morell, entre reus y tarragona. Un vermouth, siguiendo los métodos tradicionales utilizando más de 80 hierbas dejándolas durante dos meses macerando. El proceso continua durante tres meses en bocoyes de roble. Ver -
Ólbia Blanco
.LA VIÑA: Proviene de nuestros viñedos de Masos d’en Ferran a una altitud de entre 500m i 650m plantada el 2005. La orientación de la viña es norte i el suelo de pizarra del Devonià (400M anys) con alto contenido férrico. ELABORACIÓN: La elaboración de este vino se realiza en dos partes diferenciadas. El 50% del vino se fermenta y madura en acero... Ver -
Ondiñas do Mar
Mimada elaboración para obtener la máxima tipicidad de la variedad. Color : Amarillo limón con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Ver -
Pendon de la Aguilera
VARIEDAD 100 % Tempranillo. Cepas antiguas de una edad media de 80 años. ELABORACIÓN Vendimia manual, en cajas de unos 11 kg.Selección en doble mesa: racimos y granos.Fermentación alcohólica en tina de 7.000 kg. de roble francés.Fermentación maloláctica en barricas nuevas. GRADO ALCOHÓLICO 14.5º ENVEJECIMIENTO 27 meses en barrica nueva de roble... Ver -
Petrea Chardonnay
Vinificación: Extracción directa prensando la uva previamente despalillado. Inicia la fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable y la culmina en las barricas donde se desarrolla extremadamente lento a una temperatura de unos 14 grados centígrados. Posteriormente se efectúa la fermentación maloláctica para conferirle una acidez... Ver -
Petrea Tinto
Vinificación: Siguiendo una vinificación tradicional, se fermenta el mosto a una temperatura alrededor de los 28oC. La maceración con la pasta durante unos 20 días nos permite extraer una buena dosis de estructura tánica así como de antocianos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable post fermentación alcohólica. Crianza: Una vez... Ver -
Pomell de Blancs
Vinificación: Extracción directa prensando la uva separada previamente del raspón. Fermentación alcohólica a una temperatura de unos 14 grados centígrados en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. Clarificado y estabilizado del vino. Ligera filtración después de su crianza con las lías y antes del embotellado. Crianza: Sobre lías... Ver