GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

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Guarniciones y complementos

Pesto de pistacho 520 gr.

Crema tremenda Ginos 520 gr.

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Guarniciones y complementos

Crema tremenda Ginos 520 gr.

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Guarniciones y complementos

Paté de oliva negra 520 gr.

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Ahumados

Pez Espada Ahumado

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Productos del mar

Bacalao Ahumado

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Aperitivos

Cigarrillo de sobrasada y miel 12 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Gyoza de boletus y trompetas

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Aperitivos

Mini nacho calabacín, berenjena y pimientos asados 20 gr.

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Guarniciones y complementos

Salsa Sriracha 1 l.

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Aperitivos

Buñuelos negros de bacalao con alioli 15 gr.

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Productos del mar

Carpaccio de Bacalao Ahumado en Aceite de Oliva

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Aperitivos

Corazones de alcachofas con aceite 66 gr.

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Ahumados

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Aperitivos

Buñuelos negros de calamares en su tinta 15 gr.

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Congelats

Burrata dal Molise 50 gr.

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Salsas congeladas

Crema Tartufata Ginos 1kg.

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Aperitivos

Croquetas de sobrasada y miel Exquisitarium

Tartare de Salmón Ahumado

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Ahumados

Tartare de Salmón Ahumado

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Aperitivos

Croqueta de boletus i foie Exquisitairum 1 kg.

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Productos del mar

Salmón Ahumado Lomo en aceite

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Aperitivos

Croqueta de Queso Cabrales Ameztoi 1 kg.

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Primeros

Hamburguesa boletus y trufa 120 gr.

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Productos del mar

Tacos de Salmón Ahumado

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Aperitivos

Croqueta de Pollo y Jamón Ameztoi 1kg.

Hamburguesa de chia 125 gr.

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Primeros

Hamburguesa de chia 125 gr.

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Aperitivos

Croqueta de Jamón Ibérico Ameztoi.

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Ahumados

Surtido de Recortes Ahumados 400 gr.

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Productos del mar

Lomo Salmon Ahumado 700 a 900 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Cochinillo confitado deshuesado en placa 140 gr.

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Ahumados

Pulpo ahumado 120 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Carpaccio de buey 70 gr.

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Ahumados

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Aperitivos

Atadito de esparrágos con bácon 30 gr.

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Carpaccio y tártares

Carpaccio de manitas de cerdo

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Ahumados

Merluza ahumada

Anguila ahumada

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Ahumados

Anguila ahumada

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Aperitivos

Madejita de boletus 12 gr.

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Ahumados

Hígado de bacalao 120 gr.

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Aperitivos

Piruleta de chocolate foie 12 gr.

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Productos del mar

Salmón ahumado ECO 100 gr.

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Productos del mar

Bacalao ahumado ECO 100 gr.

Chupa chup Queso de Cabra y Sèsamo 13 gr.

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Aperitivos

Chupa chup Queso de Cabra y Sèsamo 13 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Lasaña de carne con bechamel y queso

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Ahumados

Pez espaca Ahumado ECO 100 gr.

Atún ahumado ECO 100 gr.

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Ahumados

Atún ahumado ECO 100 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Canelones de carne con bechamel y queso 300 gr.

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Anchoas y boquerones

Anchoas Cantábrico Benfumat 125 filetes

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Canelones XL de confit de pato y foie 130 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Berenjenas rellenas de carne

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Ahumados

Lomos Sardina ahumada 500 gr.

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Productos del mar

Lomo de salmón ahumado con eneldo

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Productos del mar

Lomo de salmón ahumado con oro y trufa

Carpacio premium salate 90 gr.

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Primeros

Carpacio premium salate 90 gr.

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Ahumados

Lomo de salmón ahumado con citricos y pipas

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Risotto de boletus y gambas 300gr.

Lomo salmón ahumado con jalapeño y cilantro

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Productos del mar

Lomo salmón ahumado con jalapeño y cilantro

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Placa de carrillera de cerdo ibérico 170 gr.

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Carrillera de cerdo ibérico deshuesada y confitada 400 gr.

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Frutas, Puplas y Coulis

Mini albaricoques Brover 500 gr.

Bacalao con tomate y uvas pasas

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GASTRONOMÍA 4ª y 5ª

Bacalao con tomate y uvas pasas