El caviar es la hueva del esturión. El caviar es tan valorado por la rareza y poca disponibilidad del esturión y, por supuesto, por ser una experiencia inolvidable para los cinco sentidos. De las 25 variedades existentes, el mejor caviar es del mar Caspio, en Azerbaiyán, Irán y Rusia. Benfumat pone a tu alcance 3 variedades: Beluga, Beluga Irán e Imperial.

El caviar Imperial es similar al Beluga pero más pequeño: sus huevas son de unos 3 mm. De sabor delicado e intenso, y color gris oscuro, es la opción preferida los mejores chefs.

Formatos:

10 gr., 30 gr. y 50 gr.