El gorgonzola es un queso de mesa de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. Este producto se cura durante casi dos meses y en su elaboración se añade en la leche el "penicillium roqueforti" para su fermentación. Es perfecto como ingrediente en diferentes platos: polenta, risotto, pasta y, como postre, tras una comida, combinado con diversas frutas, habitualmente pera.

 

• LECHE: PASTEURIZADA DE VACA
• PROCEDENCIA: GRUMELLO (BG), LOMBARDIA
• CADUCIDAD: 60 DÍAS
• FORMATO Y PESO:

  MZ0113 200 GR APROX. MZ0112 1/8 DE RUEDA 1,5 KG APROX. MZ0111 RUEDA ENTERA 12 KG APROX.